ثمان دول عربية تتفوق على المطبخ النرويجي والجزائر الاولى

صوت النرويج / الجمعة 30 كانون الأول – ديسمبر 2022 / أوسلو/ أعلن دليل Taste Atlas عن قائمة أفضل المطابخ في العالم، بقائمة تحتوي على 95 دولة عربية وأوروبية وأفريقية، تضمنها 8 دول عربية وهي ” الجزائر، السعودية، مصر، لبنان، فلسطين، سوريا، المغرب، تونس” والتي تفوقت على النرويج من حيث التقييم، كأفضل مطابخ في العالم.

 

ويُعرف Taste Atlas بدليل سفر تجريبي للأطعمة التقليدية يجمع الوصفات الأصيلة ومراجعات نقاد الطعام والمقالات البحثية حول المكونات والأطباق الشعبية، حيث يعتبر أطلس عالمي للأطباق التقليدية والمكونات المحلية والمطاعم الأصيلة، و يتميز بخريطة طعام عالمية تفاعلية مع رموز الأطباق لكل منطقة ودولة، ويحتوي على ما يقرب من 10000 طبق ومشروب ومكونات، بالإضافة إلى 9000 مطعم.

 

طبق الريشتا الجزائرية

 

طبق الاحتفالات

 

ووفقاً لتصنيف Taste Atlas تفوقت 8 دول عربية على المطبخ النرويجي، بأصناف الطعام ومنتجاتها وأطباقها الشعبية، وأتت الجزائر الدولة العربية الأولى في التصنيف بـ 23 طبق ومشروب واحد و 4 منتجات، وصنفت 10 أطعمة جزائرية كأفضل الأطباق وهي ” الريشتا، طاجين زيتون، مكرود اللوز، الجاخشوخة، المحجوبة، شكشوكة، فطيرة مخابز، Garantita، الشوربة البيضاء، الكسكس”.

 

يعتبر طبق الريشتا الجزائري، طبق تقليدي، يتم تحضيره على وجه الخصوص، في المناسبات الخاصة وحفلات الزفاف وكذلك الأعياد، كما هو في النرويج حيث يعتبر طبق “Pinnekjøtt” هو طبق عيد الميلاد النرويجي التقليدي الذي يتم الاستمتاع به في الغالب في الأجزاء الشمالية والغربية من البلاد.

 

جبنة عكاوي

 

أجبان النرويج

 

فيما أتى المطبخ السوري، المطبخ الثاني عربيا والـ 37 عالمياً، بعدد 31 طبق ومشروب و4 منتجات، وتضمنت منتجات سوريا نوع من أنواع الجبن وهو الجبن العكاوي، ورغم أن سوريا تفوقت على المطبخ النرويجي، إلا أن النرويج تفوقت بمنتجات الأجبان، حيث تضمنت منتجات المطبخ النرويجي 7 أنواع للأجبان وهي ” Jarlsberg، Brown Cheese، Brown Goat Cheese (Geitost)، Ridder، Gamalost، Nøkkelost، Norzola”.

 

Norzola ble lansert i Norge i 1975
Norzola ble lansert i Norge i 1975

 

أما المرتبة الثالثة عربيا، فكانت للمطبخ اللبناني، حيث حصل على المرتبة 40 عالمياً بـ 50 طبق و4 منتجات ومشروب واحد وهو “العرق”، واشتركت النرويج مع لبنان بأطباق الجبن كأفضل أطباق في التصنيف، حيث أتى طبق الجبن Jarlsberg من ضمن العشرة أصناف في النرويج، فيما كانت جبنة الحلوم من ضمن العشرة أصناف الأولى في لبنان.

 

الفلافل الفلسطينية

 

وتلى المطبخ اللبناني، المطبخ الفلسطيني حيث اتى الرابع عربياً والـ 42 عالميا بـ 23 طبق، من ضمنها الفلافل، التي تعتبر وصفة متوفرة في النرويج وتقدمها العديد من المطاعم.

 

الكشري

 

مصر وتونس

 

هذا وقد احتل المطبخ التونسي، المرتبة الخامسة عربيا والـ 48 عالمياً، بـ 15 طبق تونسي تقليدي، أما المطبخ المصري فقد احتل المرتبة السادسة عربياً والـ 51 عالمياً بـ 28 طبق، أشهرها طبق الكشري، وتميزت مصر بإنتاج الأجبان، حيث أنها تنتج 3 أنواع من الأجبان وهي ” جبنة عريش، والدمياطي، والرومي”.

 

الكبسة السعودية

 

فيما تبعه المطبخ السعودي بالمرتبة السابعة والـ 85 عالمياً بـ 17 طبق سعودي، من ضمنها الكبسة و الشاورما والدجاج المشوي والرز البخاري، وتعتبر هذه الأكلات أطباق سعودية تقليدية، تميزت بها عن باقي دول العالم.

 

الكسكس المغربي

 

أما المغرب، فقد أتت الأخيرة عربيا، والـ 94 عالمياً، فهي الدولة ماقبل الأخيرة “النرويج” وتضمن تصنيف المغرب 48 طبق مغربي متنوع وأشهرها الطاجين والكسكس المغربي.

 

السلمون النرويجي

 

المطبخ النرويجي

 

تفوقت هذه الدول الثمانية بوصفاتها وأطباقها، على المطبخ النرويجي التي أتت الأخيرة بعد المغرب فصنفت بـ 89 طبق نرويجي تقليدي، كان أشهرها السلمون النرويجي، وطبق لحمة الضأن وطبق الكفتة، حيث تمتاز النرويج بالأطباق المميزة التي تعكس ثقافتها، وتتنوع في مكوناتها ونكهاتها، وتناسب جميع الأذواق، إضافة إلى أنها بلد سياحية وتجذب السياح العرب والأجانب، تجد فيها الكثير من المطاعم التي تقدم الأطباق العربية والشرقية بلا استثناء.//أ.ع/منوعات

 

التقرير المتلفز: ثمان دول عربية تتفوق على المطبخ النرويجي

 

Full top 100 best dishes in 2022
Full top 100 best dishes in 2022

 

Full top 100 best dishes in 2022
Full top 100 best dishes in 2022

 


المحرر المسؤول : وسام كريم العزاوي

 

 

 

 

 

الاعداد والنشر: أمل عيد

اليوتيوب والتواصل الاجتماعي : علي العزاوي

المصدر : tasteatlas

التصاميم والصور: صوت النرويج/tasteatlas/tine

اليوتيوب: القناة على اليوتيوب

التيكتوك: اذاعة صوت النرويج … برنامج انت والنرويج … برنامج صباح الخير اوسلو … معهد التدريب والتطوير الاذاعي والتلفزيوني

النقل والاقتباس ونسخ الصور بدون الاشارة الى المصدر يعرضك لغرامة تصل الى 3000 كرون نرويجي

قد يعجيك ايضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زات صلة